タカキビさんは、予想外によくがんばって実をつけました。
アワさんも、むりだとおもったのに、けなげでした。
一ヶ月以上天日に干しました。

　タカキビ

きょうはみんなで、トントントンします。
なかなかの重労働です。
たたいてもたたいても、きれいに実がおちません。
ひとつひとつが手作業の連続です。

　アワ

　タカキビ

この小さな粒を昔の人はどうやってとったのでしょう。
例えばここ旧山形村の関地区では、田がほとんどなく、雑穀が主食だったみたいです。
一年分の雑穀を、刈り入れ、干し、たたく。小さな粒の殻をどうやってとったのか？　精米は？　水車小屋でやったのはわかるけど・・・
わからなくて、疑問だらけで、あれやこれややってみて、あっという間に１０年がたっちゃった。
おもえば雑穀の穂の美しさに、魅せられての歳月でした。

栗の渋皮煮 二日がかりで二度つくりました。
　きれいに外皮をとって〜前日から煮たのよ

渋皮煮の名人の玉山のKさんからおそわった作り方。
盛岡のマドンナ直伝の作り方。
どちらもあわせて、くまくまお吉流の渋皮煮でござーい。

　これは一回目